新西兰烹饪专业学校有哪些？其中的区别主要体现在哪些方面？

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本文目录一览：

• 1、新西兰烹饪专业学校有哪些？其中的区别主要体现在哪些方面？
• 2、新西兰料理中的海鲜和羊肉如何搭配烹饪？
• 3、新西兰留学：新西兰厨师是受欢迎的专业吗

新西兰烹饪专业学校有哪些？其中的区别主要体现在哪些方面？

新西兰有烹饪学校吗？众所周知，新西兰是一个旅游大国，因为它的自然风光很美 ，每年都有很多人去新西兰旅游。这导致新西兰酒店旅游和厨师行业人才短缺。去新西兰学习厨师相关课程有很大的优势。就业率高，移民也有很大优势。

新西兰有烹饪学校。

世界上最著名的烹饪学校之一蓝带(Le Cordon Bleu)在新西兰首都惠灵顿的中心城市开设了分校，即新西兰蓝带餐饮学院。蓝色烹饪学院是世界上最大的餐饮教育机构。它在五大洲开设了29个分支机构，每年培训数千名技术熟练的毕业生。惠灵顿分校预计每年将吸引至少500名国际学生前来学习。蓝色烹饪学院副院长罗杰·格里菲斯(Roger Griffiths)指出，该学院享有很高的声誉，必将吸引世界各地的烹饪学生前来学习。“对于学生来说，蓝带烹饪学院的品牌享誉全球，已经成为就业的通行证。”新西兰蓝带餐饮学院将新世界创新美食和法国烹饪的传统理念、技巧和艺术与当地菜肴相结合。

烹饪艺术和商业学士学位是新西兰提供的第一个烹饪学位课程。该学位课程侧重于知识发展和在“从牧场到餐桌”的环境中欣赏食物和葡萄酒的能力，以及将所学知识成功应用于各种以食物为导向的商业环境的能力。学生将学习全球产业中食品和服务的概念、创意、推广、商业化和管理。在国际上，能够将专业知识与食品实践相结合，体现食品艺术、管理和商业技能的课程很少。烹饪与商科学士学位是研究美食的前沿学科。

新西兰蓝带餐饮学院申请条件

证书，大专(西厨，西点):国内高中毕业，雅思5.5分。本科(餐饮与管理):国内高中毕业，雅思要求6分，每项不低于5.5分。

新西兰厨师移民优势

新西兰需要大量厨师，所以西方厨师被列入新西兰长期短缺专业名单。只要符合四级或五级的西餐厨师课程，有五年工作经验，其中两年是厨师，学历不足可以拿10分。本专业学生申请技术移民，年龄30分，本地学历55分，两年本地学历5分，短缺学历10分，工作50分，总分150分。技术移民要先申请EOI，分数在140分以上，由EOI系统自动选择。

如果想申请移民新西兰西厨专业，途径是参加新西兰西厨专业课程。学生学成后可获得新西兰一年工作签证。有了这个签证，学生只要在新西兰找到工作，就可以轻松申请移民。

新西兰料理中的海鲜和羊肉如何搭配烹饪？

新西兰以其丰富的海鲜和优质的羊肉而闻名，这两种食材在新西兰料理中扮演着重要的角色。新西兰四面环海，海鲜资源丰富，同时新西兰的羊群数量是人口的数倍，羊肉品质上乘。在烹饪时，将海鲜和羊肉进行搭配，可以创造出独特且美味的菜肴。以下是一些搭配烹饪的建议：
海鲜羊肉烩饭：可以使用新西兰的新鲜贻贝、虾仁或者鱼块，与羊肉一起炖煮成烩饭。先将羊肉切成小块，用香草和调味料腌制一下，然后在锅中煎至表面金黄。接着加入海鲜继续煎炒，再倒入米饭和适量的高汤或白酒，一同炖煮至米饭吸收汤汁变得饱满。这样的烩饭既有海鲜的鲜美，又有羊肉的浓郁。
海鲜羊肉串烧：将羊肉和海鲜（如扇贝、鱿鱼圈或虾）交替串在烤签上，涂抹上橄榄油和香料（如迷迭香、蒜末、柠檬汁等），然后放在炭火或烤箱中烤制。烤制过程中可以刷上一层蜂蜜芥末酱或烧烤酱增加风味。这种串烧的方式简单直接，能够保留食材原味，同时也很适合户外聚会。
海鲜羊肉馅饼：制作羊肉馅饼时，可以在肉馅中加入切碎的海鲜，如蟹肉或龙虾肉，与羊肉混合后包入馅饼皮中烘烤。这样既能享受到羊肉的醇厚口感，又能得到海鲜的鲜甜。
海鲜羊肉汤：制作一锅浓郁的羊肉汤，加入土豆、胡萝卜、洋葱等根茎类蔬菜，煮至羊肉酥软。在汤快完成时加入海鲜，如贻贝或鱼片，让海鲜的鲜味渗透到汤中，但不要煮太久以免海鲜变老。
海鲜羊肉披萨：在披萨饼底上铺上一层羊肉片，撒上芝士，然后在羊肉上面放上新鲜的海鲜，如虾仁或鱿鱼丝。烤制出来的披萨既有羊肉的香味，又有海鲜的鲜味。
在搭配烹饪时，要注意海鲜的烹饪时间通常比羊肉短，因此需要合理安排加料的顺序，避免海鲜过熟变硬。同时，考虑到羊肉的口味较为浓郁，选择海鲜时应挑选味道鲜美、口感细腻的种类，以达到口味上的平衡。此外，适当的调味也很重要，可以使用新西兰本地的香草和调味品来提升整体风味。通过这些搭配，可以充分展现新西兰料理的特色，创造出既具有当地特色又符合现代饮食趋势的美食。

新西兰留学：新西兰厨师是受欢迎的专业吗

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先介绍下厨师这个新西兰留学专业：有两种课程可供留学生选择：一年的新西兰西点西厨大专Diploma in Professional Cookery
(Level 5) 或两年的新西兰烹饪艺术大专Diploma in International Culinary Arts (Level
5)。两者的区别如下：一年的课程的毕业生在申请技术移民时，会获得30分的年龄分(20-29岁)，一年本地学历分55分，相关工作分50分，总共135分。这个分数在递交EOI时会很大程度被选上。1年课程的优势是时间短，学费自然也省一半，但相应也缺少5分的两年本地学历加分，而且在递交移民时有可能要提供G类雅思6.5分。2年的学历则多出5分的学历加分，这样总分就会有140分，
而140分以上的申请在递交EOI时会被系统自动选上，而且原则上在申请技术移民时无需提供雅思成绩。此外，两年的课程包含了西厨和西点的专业，因此在毕业时的就业面就更广一些。

从新西兰移民专业厨师专业的就业现状来看，移民局之所以在去年11月很多其他专业都有重大改变，而且在今年新西兰的移民政策也出现重大改变的同时，仍对西厨西点这个专业有所保留，其主要的原因就是厨师仍然是目前劳工市场上急缺的技能职业。这跟旅游业的不断升温所导致的国际游客数量的增加，住宿和餐饮行业近年来的蓬勃发展，以及新西兰本土厨师的流失这几个原因是分不开的。如还想知道其他，欢迎继续锁定我们的官方网站！谢谢合作！ 先锋网

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